コロナの影響で在庫が大量に、フードロスをなくそう企画を知る
農家さんが卸している給食や飲食店、百貨店等の休業により在庫が大量にあるので買いませんか？！という企画がありました。
丹精こめて作られた食材、買物になかなか出られないのでありがたく購入させてもらいました。
私が知ったのはヤフーのニュースで、第3弾の販売企画が立ち上げられた頃でした。休業を余儀なくされ皆さん苦境の日々を過ごしておられることと思います。
何も取柄もない私は、少しでも誰かの役に立ちたいと思い購入することしかできませんが、早くコロナが収束し経済が回復することを願ってます。
沢山の野菜が入ってるセットを購入
ありがたいことに何種類かの野菜が入っていて、見慣れない野菜もありました。
レストランや百貨店に卸していた野菜だったそうでそれを購入することができたのは、こういう機会がないと使わないなと思います。何が入ってるか開けるまでわからないって楽しいですよね。
入っていた野菜は、
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- 人参
- ビーツ
- ユリの根
でした。
ちょっと使った野菜もあって少なくなってますけど、ちゃんと入ってました。
色んな野菜、美味しそうですよね。
簡単な野菜の説明と調理方法が書いてある用紙も入っていてわかりやすいです。
初めまして、ビーツさん
ビーツは、初めて使う野菜で「ボルシチ」などに入っているようです。
黄色と赤色のビーツが入ってました。
これは、どう調理したらよいものか・・・・
調べてみると、茹でるみたいだ。
茹でると赤いビーツは赤い汁（！？）、黄色のビーツは黄色の汁（！？）が出て鮮やかでした。
茹でた後、切ってみると中はこんな感じです。
綺麗な色してますよね。
ボルシチを作ってみます。
さっそくレシピを探し、初心者でも作れそうなのを探し作ってみました。
写真の撮り方が良くなかったのかまずそうに見えますけど（すみません( ;∀;)）美味しいですよ！！
赤いビーツを入れて見たんですが、お汁の色が赤色に。
（アクもっととってから写真撮れば良かったです、適当さがでてる～）
そもそもボルシチの味を知らない私。
どれが正解なのか、
あってるのだろうか！？
初ボルシチは、こういう味なのか！？
と、どこか曖昧に終わっていきました。
しかし、
初食材を使うことができていい勉強になった。失敗をして次に生かせ料理が上達するといいな。
その他の食材もいつもの献立で利用
黄色の人参は甘くサラダなどにも利用されるそう。人参大好きな私は、「黄色の人参」っていうだけでテンションアップです。
子供は苦手みたいだけど、美味しいのにね～。
廃棄になりそうだった野菜
農家さんが丹精込めて作った野菜。
無駄にならなくて良かった。
一日や二日でできるものではないので、天候や気温など気を配りながら作っていたと思います。
美味しく頂いて、無駄にならず少しでも役にたつことができたら幸いだ。